Cata de jamón ibérico en Barcelona

Modalidades

A la hora de reservar, podréis escoger el tipo de cata que mejor se adapte a vuestros gustos y preferencias. Todas ellas comienzan a la hora indicada en el Ptge. de Simó de Barcelona. A continuación, os contamos en qué consiste cada una de ellas:

Cata ibérica (0,5 horas)

A la hora indicada nos reuniremos para realizar una deliciosa cata de jamón ibérico. ¿Estáis listos para descubrir los sabores más típicos y deliciosos de la capital catalana? ¡Esperamos que vengáis con apetito!

Al entrar en el local, tomaremos asiento y comenzaremos esta maravillosa degustación de jamón ibérico en Barcelona. A lo largo de la actividad, os llevaremos en un viaje a través la cultura gastronómica española. Probaréis 2 tipos diferentes de jamón: Gran Reserva y 50% ibérico de Cebo, descubriendo sus sabores y texturas característicos. La cata estará acompañada de una copa de cava, vino, cerveza o refresco, según prefiráis y palitos de pan.

Mientras degustamos todas estas delicias, los camareros que os servirán los platos os irán explicando todo lo que necesitáis saber sobre el jamón y los diferentes productos protagonistas de la cata. Todo esto en un ambiente acogedor y auténtico, a muy pocos pasos de la Sagrada Familia. 

Después de media hora de cata, nos despediremos en el local y, si seguís con apetito, podréis continuar la cata por vuestra cuenta. 

Cata Premium (1 hora)

Si buscáis una opción más completa, no os perdáis esta cata Premium. Tomaréis un delicioso menú compuesto por cuatro tipos de jamón de excelente calidad, desde el Gran Reserva hasta el jamón ibérico de cebo, pasando por el refinado Pata Negra y el ibérico de Campo. Todo acompañado de unos palitos de pan para realzar el sabor de cada loncha.

Durante esta cata Premium de una hora, un experto cortador jamonero os guiará paso a paso para descubrir los matices de aroma, textura y sabor que diferencian a cada variedad. Aprenderéis a identificar el nivel de infiltración de grasa, el brillo característico del jamón ibérico y la intensidad de su bouquet. Y es que todo ello varía según la raza del cerdo, la alimentación y el tiempo de curación. ¡Es todo un arte!

¿Sabíais que el jamón ibérico de bellota puede curarse durante más de 36 meses y que su sabor cambia según la dehesa donde se críe el cerdo? ¡Descubriréis detalles sorprendentes de uno de los mayores tesoros gastronómicos de España!

Además, acompañaréis este manjar con dos bebidas a elegir entre copa de cava, vino, cerveza o refresco. ¡A brindar! 

Masterclass (1,5 horas)

¿Queréis una experiencia de cata diferente? ¡Pues esta es la opción más completa! Preparaos para una inmersión total en el mundo del jamón.

A lo largo de esta masterclass vuestros sentidos serán los protagonistas. Durante una hora y media de degustación, tendréis la oportunidad de probar siete diferentes tipos y calidades de jamón ibérico, desde el más suave y dulce hasta el más intenso y sabroso. Gran Reserva hasta el prestigioso Ibérico Bellota 100%, sin olvidar el 50% Ibérico Cebo y 50% Ibérico Campo.

Los camareros también os explicarán la importancia del corte, los métodos de curación y la influencia de la alimentación del cerdo en cada tipo de jamón. 

Pero eso no es todo, la masterclass también incluye palitos de pan para acompañar, vinos y cavas cuidadosamente elegidos para maridar con cada uno de los tipos de jamón. ¡Terminaréis la experiencia siendo unos auténticos expertos!